茶器種類

基底。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成,有規則形、自然形、排水形等多種。

(4)茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用作抹幹泡茶、分茶時濺出的水滴;托墊壺底;吸幹壺底、杯底之殘水。

(5)茶巾盤:放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。

(6)奉茶盤:以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,恭敬端送給品茶者,顯得潔淨而高雅。

(7)茶匙:從貯茶器中取幹茶之工具,或在飲用添加茶葉時作攪拌用,常與茶荷搭配使用。

(8)茶荷:古時稱茶則,是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀看幹茶樣和置茶分樣用。

(9)茶針:由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞,使出水流暢的工具,以竹木製成。

(10)茶箸:泡頭一道茶時,刮去壺口泡沫之具,形同筷子,也用於夾出茶渣,在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。

(11)渣匙:從泡茶器具中取出茶渣的用具,常與茶針相連,即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木製成。

(12)箸匙筒:插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。

(13)茶拂:用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

(14)計時器:用以計算泡茶時間的工具,有定時鐘和電子碼錶,以可計秒的為佳。

(15)茶食盤:置放茶食的用具,用瓷、竹、金屬等製成。

(16)茶叉:取食茶食用具,金屬、竹、木制。

(17)餐巾紙:墊取茶食、擦手、抹拭杯沿用。

(18)消毒櫃:用以烘乾茶具和消毒滅菌。

3.備水器
(l)淨水器:安裝在取水管道口用於純淨水質,應按泡茶用水量和水質要求選擇相應的淨水器,可配備一至數隻。

(2)貯水缸:利用天然水源或無淨水設備時,貯放泡茶用水,起澄清和揮發氯氣作用,應特別注意保持清潔。

(3)煮水器:由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。

(4)保溫瓶:貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可,如去野外郊遊或舉行無我茶會時,需配備旅行熱水瓶,以不銹鋼雙層膽者為佳。

(5)水方:置於泡茶席上貯放清潔的泡茶用水的器皿。

(6)水注:將水注入煮水器內加熱,或將開水注入壺(杯)中溫器、調節沖泡水溫的用具。形狀近似壺,口較一般壺小,而流特別細長。

(7)水盂:盛放棄水、茶渣等物的器皿,亦稱"滓盂"。

4.備茶器

(l)茶樣罐:泡茶時用於盛放茶樣的容器,體積較小,裝幹茶30~50克即可。

(2)貯茶罐(瓶):貯藏茶葉用,可貯茶250~500克。為密封起見,應用雙層蓋或防潮蓋,金屬或瓷質均可。

(3)茶甕(箱):塗釉陶瓷容器,小口鼓腹,貯茶防潮用具,也可用馬口鐵製成雙層箱,下層放乾燥劑(通常用生石灰),上層用於貯茶,雙層間以帶孔擱板隔開。

5.盛運器
(l)提櫃:用以放置泡茶用具及茶樣罐的木櫃,門為抽屜式,內分格或安放小抽屜。可攜帶外出泡茶用。

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