茶器種類

形還是穩定的。使得這時情的各項工藝技術達到了巔峰,並且超越前面的幾個時代。像是紫砂壺的形態也開始分為三種形式,一種是文人雅士所欣賞的純樸風格,與明朝時期的有所類似,又稱「文人壺」;另一種風格是以山水人物花鳥為主題,上以鮮豔的彩釉,或著相上金、銀等貴重金屬所形成的豪華富麗外型,又稱「民間壺」;最後一種是以貿易為主,在茶具上相上金邊或包金,主銷海外市場,俗稱「外銷壺」。其造型大致上也分為三種:

幾何型
俗稱為「光貨」,光貨的設計製作是最能鑒別功力的,光貨是指整個徒刑中不同形體部位,要求是每個過程都要做到有骨有肉,骨肉亭均,都要有自己的特質、性格和規範,這些明確要求就要看簡單的線形,比較豐富的內容,供人們審視功力優劣,審美情趣因人而異,功力優劣難以強求一致,但是在統一中求變化,應該到方非一式,圓不一樣,在變化中求統一,形狀像是掇球,竹鼓壺、漢君壺、合盤壺、四方壺、提璧壺、洋桶等等。

自然型
的茶具比較直接摸擬自然界固有物或人造物,來作為造形的基本形態,行話稱為「花貨」。在這一類作品中摸擬客觀形象時,又分為二種,一種是直接將某一種物件的典型物,演變成壺的形狀如南瓜壺、柿扁壺、梅段壺,另一種是幾何類,在壺筒上,選擇恰當的部位,用裝飾手法的雕刻或透雕的方法把某種典型的形象附貼上,如常青壺、報春壺、梅型壺、竹節壺等等。按紫砂茶具特有的形式美加以整理,通常說是變型處理。

筋紋型
為創作者創造出來的一種壺式。筋紋與筋紋之間的型體處理大致有三種:第一種是菱花式壺,第二種是菊或瓜果類式的紋樣製作的壺,第三種是第二種的變態,筋紋與筋紋之間呈凹進的元線條狀。

直到清嘉慶年間(18世紀末到19世紀初),由於文人的參與和重視,宜興紫砂壺又進入一個新階段。曼生壺是文人和制壺藝人共同創作的產品。當時的宜興知縣陳曼生,愛好紫砂壺,精于書法、繪畫、篆刻,亦屬名家。為振興陶業,自創壺式,即曼生十八式,並邀制壺藝人楊彭年、吳月亭等為他制壺,又邀文人好友為之繪畫、刻文,使得紫砂壺成為高雅的陶藝作品。這個時期在壺身題款成為風尚。

在款式繁多的清朝茶具中,陶瓷器仍以景德鎮為代表,清代飲茶所用的瓷器,無論是釉色、紋飾、還是器型方面,都有進一步的發展。這裡收錄的幾組造型、紋飾各異的小杯,以及色彩豔麗的五彩龍鳳紋小杯,體現了清代以來人們對文化、生活藝術的追求。「蓋碗」首見於康熙年間的,一直延續至今,未有間斷。蓋碗又稱「火局盅」,由蓋、碗、托三位一體組合而成。蓋利於保潔和保溫,且易凝聚茶香;碗敞口利於注水,斂腹利於茶葉沉積,且易泡出茶汁;托利於防止茶水溢出,又利於隔熱。品茶時,一手把碗,一手持蓋,一邊以蓋撥開漂浮於水面的茶葉,一邊細品香茗,給人以穩重大方,從容不迫的感覺。使用蓋碗又可以代替茶壺泡茶,可謂當時飲茶器具的一大改進。

茶具的種類
茶具的發展與陶瓷生產的發展密切相關。而陶瓷的產生和發展是先陶後瓷,瓷是由陶發展而來的。中國浙江省余姚河姆渡第四文化層出土的陶器——夾炭黑陶,距今已有7000多年歷史了,是新石器時代很早的陶器之一。茶的烹用方法,也隨著茶葉生產技術的改進和茶類的發展而不斷變化。最早發現野生茶樹時,是採集鮮葉,在鍋中烹煮成羹湯而食,這時候的烹飲方法和器皿很簡單。春秋時代,茶葉作為蔬菜,與煮飯菜相同,沒有什麼特別的烹飲

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