可以興磚茶

        

           乾料                      濕料                        茶湯
[簡介]

中國雲南省西雙版納州猛臘縣易武古鎮老字型大小茶莊「可以興」創建於上世紀初,是一個有近百年歷史的知名老茶莊,後因戰亂頻頻被迫停產。之後,廣州市怡源茶業有限公司負責人顏先生來到猛臘,於西元2001年重新註冊「可以興」商標並於西元2003成立了西雙版納易武可以興茶葉加工廠。今天市面上已所剩無幾的「可以興茶磚」,採頂級細黑條索的猛海茶菁產製,內飛為白底紅色的鹿鶴商標,當時以白棉紙作四片包裝,外面再裹以竹箬,可惜今天完整的筒包幾乎已成絕響。經過年悠悠歲月的陳化,具有色棗如紅、湯色明亮、湯紅不濁等特色,且就茶質、茶氣、茶韻而言,足可稱爲「磚中至尊」。中國嘉德公司的拍賣記錄,單磚成交價高達145,600人民幣,可知多麼稀有珍貴了。

「可以興」 始創於西元1926年,有「十兩磚」的磚中之王稱號。其創始者周文卿先生,據《猛海縣誌》871頁載:周文卿於西元1914年涉足茶業;西元1925年創辦「可以興」茶莊;西元1928年佛海商會成立,任會長,後曾歷任費海建設局局長、財政委員會主任等職。於西元1948年的周文卿先生所著的《周文卿六四自述》一書中,提到創辦可以興茶莊的酸甜苦辣。而該書之序由中國近代茶葉大師李拂一先生所提,甚至當時的國民黨參謀總長陳誠、立法院院長居正、海軍總長桂永清、前代雲南省主席李宗黃、雲南省主席盧漢、雲貴監察使張維翰等人均為之題辭祝賀,這在時的猛海邊地,無疑是一盛典,可見得周文卿先生當時在茶界之舉足輕重。

「可以興茶莊」創立於30年代中後期是其黃金時代,每年產茶約1200擔左右。 然而,令人遺憾的是,當時「可以興磚茶」留存下來的並不多,主要因為「可以興磚茶」是普洱茶歷史上唯一的「十兩磚」,與目前雲南市場上流通之250公克(六兩半)的磚茶有天壤之別。在《中國茶經》一書中《技術篇》部分即全書第442頁之「緊茶壓制」詞條中有言「緊茶過去是壓製成帶柄的心臟形,因包裝運輸不便,西元1967年後改成磚形,每塊磚重0.25公斤」可見「可以興磚茶」製成磚茶歷史悠久。其次是「可以興磚茶」是以細黑條索、上好的猛海普洱茶菁製造的,所謂:「易武茶葉以栗紅色為佳,猛海則以黑色為上佳」,而「可以興磚茶」堪稱猛海普洱茶的上品。目前在香港、臺灣等地尚有極少的產於40年代末期的「可以興磚茶」,它用事實告訴人們,在更選的時間段上,猛海民間已開始書寫磚茶史了。


產地分布

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