景頗族的飲茶文化

根據2000年雲南人口普查統計,雲南境內有13.02萬人,主要居住在雲南省德宏傣族景頗族自治州境內,約占景頗族總數的98%,以隴川、盈江、潞西、瑞麗等5個縣市最為集中;此外,在怒江傈僳族自治州的片馬、崗房、古浪,臨滄地區的耿馬傣族佤族自治縣,西雙版納傣族自治州猛海縣以及思茅地區的瀾滄縣等地也有少數散居的景頗族。景頗族中的“景頗”一詞本意為“人”,是本民族的自稱。

景頗族是我國歷史悠久的民族之一,很可能是起源于康藏高原,與我國古代西北甘、青高原的氐羌部落有著密切的景頗族中的“景頗”一詞本意為“人”,是本民族的自稱。景頗族是我國歷史悠久的民族之一,很可能是起源于康藏高原,與我國古代西北甘、青高原的氐羌部落有著密切的關係,景頗族創世紀裡所說的景頗族的發源地木省臘崩,與古代氐羌部落活動的地區相一致。傳說景頗族的祖先在甘、青高原的木省臘崩居住了較長的時間,大概在寧貫瓦時代開始南遷,遷到卡庫(江心坡)以北的東南、川西北及滇北交界處,即金沙江、瀾滄江和怒江上游地區。在歷史的遷徙過程中,景頗族分成了東、西兩大支。

其中西支——景頗支,大概是從德欽一帶西渡瀾滄江和怒江,然後南下西走,向四周擴散。東支——主要是浪速支,曾活動到金沙江一帶,爾後便沿著瀾滄江東岸南下,來到雲龍縣以北的地區。後來從浪速支分出勒期(茶山)支,分住小江流域。再後來又從勒期支中分出載瓦支,載瓦支繼續南遷,來到恩梅開江以東地區。秦漢時期的西南夷地區,至三國、兩晉、南北朝時期稱為南中地區,據民間傳說孟獲就是景頗族浪速人的酋長。唐代,景頗族的先民被稱為“尋傳蠻”。元明時代,史籍上景頗族又被稱為“峨昌”、“莪昌”、“蛾昌”等,指的都是景頗族。按照本民族的意願,1953年德宏傣族景頗族自治州成立時正式定名為景頗族,包括景頗、載瓦、勒期、浪速、布拉5個支系。景頗語屬於漢藏語系藏緬語族。景頗族在歷史上沒有文字,近現代以後創立了景頗文和載瓦文。

  居住在德宏州的景頗族還保留著食用“竹筒醃茶”的習慣,這也是一種最為古老的食茶方式。將鮮葉用鍋煮或蒸,使茶葉變軟後再放在竹簾上搓揉,然後裝入大竹筒裡,並用木棒舂緊,筒口用竹葉堵塞,將竹筒倒置,濾出筒內茶葉水份,兩天后用灰泥封住筒口,經二三十天后,筒內茶葉發黃,剖開竹筒,取出茶葉晾乾後裝入罐中,加香油慢醃,可以直接當菜食用,也可以加蒜或其它配料炒食。

  而居住在孔雀之鄉德宏州三臺山竹林中的景頗族,喜歡飲用“鮮竹筒茶”。做法是先將山泉水裝入一根碗口粗鮮竹筒內放在火塘的三腳架上燒開,再將茶投入竹筒內煮後飲用。


各洲茶文化

    亞洲

    安溪茶藝
    潮汕工夫茶藝
    武夷茶藝
    宜興茶藝
    北京茶藝


    美洲



    非洲



    大洋洲



語言選擇 : 简体

會員專區